原创文\美食家小婷
衢州，位于金衢盆地西端，与黄山相邻，境内风景优美，是著名的国际花园城市。好了，城市今天就介绍到这里了，我们今天来讲讲浙江衢州市这四种优质特产，你知道几种？
一、常山贡面
常山贡面，又称索面，是浙江省衢州市常山县传统特色小吃。诗曰：洁白似银美亦香，纤细如丝意悠长。来形象概括常山贡面，自古以来，常山贡面以其独特的色、形、香、味而闻名于世，明朝时为贡品，纯手工制作而成。
二、球川雪片糕
球川雪片糕，是浙江省衢州市常山县球川镇特产。球川雪片糕选用优质糯米为原材料。然后将糯米洗净、晒干、炒熟、碾碎，加白糖调成粉状，冲水炒匀，添桂花晶，然后扎实切片包装而成。成品球川雪片糕其片如薄纸，色白如雪，入口即化，甜度适中，唇齿留香。
三、球川豆腐
球川豆腐，是浙江省衢州市常山县球川镇特色美食。采用传统工艺配方制作，做出来的球川豆腐口感细腻绵滑、营养丰富、细若凝脂、清鲜柔嫩，有托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎的特征。吃起来适口清爽生津，可荤可素，且具有减少动脉硬化、促进新陈代谢等医疗保健作用。
四、江山白羽乌骨鸡
江山白羽乌骨鸡，是浙江省衢州市江山市特产。《华佗神医秘传》、《本草纲目》记载称江山白羽乌骨鸡清补胜甲鱼、养伤赛白鸽的说法。据测定：江山白羽乌骨鸡含有17种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，是补气血、肝肾的良效滋补品，又是制作妇科良药乌鸡白凤丸的优质原料，具有平衡蛋白质、满足代谢、增强肌体的作用。
总结
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