屈指算算，
还有近一个月时间就要过年啦。
小伙伴们一想到放假、过春节，
一定兴奋不已。
走亲串友是假期里的重头戏，
美味可口的年夜饭更是让人垂涎欲滴！
我们的白沙村嫂也已经忙的不亦乐乎，
开始备战新春佳节啦！
近日，由市移民办与凤林镇联合举办的第二期移民厨师技能培训班在白沙村如期开班。为了能为家人做上一桌美味可口的年夜饭，50多名白沙村嫂相约而来。
耐心教
培训课上，来自宏兴职业培训学校的老师，采用理论联系实际的方式，就烹饪技艺中食材的选择、膳食营养分配、调料的合理搭配、家常菜系的制作以及食品卫生与安全等方面进行详细介绍和实地操作示范。
“鸡蛋是家家户户常备着的食材，家里如果来客人，家庭主妇不用慌，用鸡蛋面皮可以变出很多花样的菜来，比如炸蛋卷、蛋皮汤、金针菇蒸蛋卷等等”，老师一边示范，一边介绍生活小诀窍。
“炸带鱼的时候，火最好小一点，这样可以避免热油溅到人以及引发火灾。”
认真学
本次厨师培训班为期八天，共教授剁椒鱼头、酱爆茄子、水煮肉片等30多种菜品的做法。培训现场，不少学员还拿起小本子，或是用手机拍摄视频，生怕错过了老师教授的做菜绝活。
争先比
练兵千日，终有一比。1月10日下午，伴随着切菜声、锅铲的切磋声以及村民的欢笑声，一场别开生面的厨艺大比拼在凤林白沙村文化礼堂拉开帷幕。
学员们在老师的统一安排下，6人一组，分批次有序进行厨师培训班结业考试。
自信晒
精湛的刀工、精致的用料、娴熟地翻炒，几分钟后，一道道散发着浓浓香味的“青椒肉丝”、“红烧鲫鱼”、“贵妃子排”新鲜出炉……。
通过考核的学员将获得劳动部门颁发的初级厨师证。
据悉，继上期面点培训班在桃源村成功举办以来，移民技能培训班受到该镇移民群众的广泛欢迎。此次，应白沙村的热情邀请，市移民办与凤林镇再次联合举办第二期移民厨师技能培训班，并吸引了移民群众50多人踊跃参与，培训效果显著，获得村民一致好评。
村民周大姐笑侃说：“这个厨师培训很实用，且不说为以后致富增收多了一条路子，过年在家时，我还可以好好露一手，给家人做上一桌丰盛的年夜饭。”
凤栖梧林
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